Du brauchst eine Abendessen-Inspiration, die du beliebig abwandeln kannst? Dann kommt hier das passende Basic-Rezept!

Portionen:         2
Kochzeit:           20min
Schwierigkeit:   leicht
Kalorien:            Wer zählt sowas...?

Chance dass dein:e Campingnachbar:in zum Essen rüber kommt: 5 von 5! 

Das brauchst du:

• 200g Mie Nudeln
• 200g Räuchertofu
• 1x kleinen Brokkoli
• 300g Blattgemüse (Spinat, Mangold, Pak Choi…) 
• 2x Knoblauchzehen
• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl (ein anderes neutrales Öl geht auch)
• ½ TL Chiliflocken
• Salz & Pfeffer 

Das musst du tun:

Schritt 1:

200g Mie Nudeln

Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 2:

2 Knoblauchzehen, Räuchertofu, Brokkoli

Knoblauchzehen klein hacken, den Räuchertofu würfeln und den Brokkoli waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 3:

Sesamöl, Räuchertofu, Brokkoli

Sesamöl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Brokkoli und Tofu bei mittlerer Stufe ca. 10 Minuten anbraten.

Schritt 4:

300g Blattgemüse, gekochte Mie Nudeln, 4 EL Sojasauce, Chiliflocken, Salz, Pfeffer

Das Blattgemüse und die abgekochten Nudeln unterheben und kurz erwärmen. Anschließend die Pfanne vom Kocher nehmen und Sojasauce sowie Chiliflocken dazugeben, gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Brokkoli kannst du durch anderes festes Gemüse ersetzen und falls du keinen Räuchertofu magst, geht natürlich auch Naturtofu oder du lässt ihn ganz weg – Hauptsache es schmeckt!