Rezeptidee: Tabouleh
Posted by Campo Libre. on
Frisch, leicht und lecker. Tabuleh mit Couscous oder Bulgur - wie auch immer du magst. Heute gibt's Leckeres aus der arabischen Küche.
Portionen: 2
Kochzeit: 20min
Schwierigkeit: leicht
Kalorien: Super gesund, soviel steht fest!
Chance dass dein:e Campingnachbar:in zum Essen rüber kommt: ...die Frage ist eher, ob du überhaupt was abgeben möchtest...?
Das brauchst du:
- 100g Bulgur oder Couscous
- 4 Strauchtomaten
- 2 Schalotten
- 1/2 Gurke
- 1 Zitrone
- 50g gehackte Minze
- 100g gehackte Petersilie
- Granatapfelkerne (optional, für den Pfiff)
- Gemüsebrühe
- Olivenöl
- 1 Pr Salz
Das musst du tun:
Schritt 1:
100g Bulgur, 2 Schalotten, 50g Minze, 80g Petersilie, Zitrone, Öl, Salz, Pfeffer
Koche den Bulgur nach Verpackungsangabe in Gemüsebrühe. Währenddessen schneide das Gemüse in kleine Würfel.
Schritt 2:
Füge die klein geschnittenen Schalotten, Minze, Petersilie, Zitrone dem Bulgur hinzu, würze alles mit Öl, Salz und Pfeffer und lasse es ca. 10 Minuten ziehen.
Schritt 3:
1/2 Gurke, 4 Tomaten, Granatapfelkerne
Gurke und Tomaten kleinschneiden, und dem Bulgur hinzufügen. Alles miteinander vermengen.
Für den größeren Hunger bieten sich Fladenbrot, Hummus und Falaffel als leckere Beilage an.
0 comments